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　　首先，粘度儀是什么呢？其實它就是一種用于測試試樣粘稠度及其變化的專用儀器。它具有高靈敏度和準確度，是檢測低粘度樣品的zui佳選擇（zui小粘度160rpm時10cP）。而我們在使用粘度儀進行測量的時候一定要注意結果的準確性，因為如果測量出來的結果不準確就會直接影響我們的后續工作。那么，在減少誤差需要注意哪些方面呢？

針對廣大科研單位以及食品、醫藥以及化工企業對樣品物性分析儀需求，上海保圣特推出質構儀免費試用活動。

　　濃縮儀運行時一般都是在真空狀態下離心樣品，并通過超低溫的冷阱捕捉溶劑，從而將溶劑快速蒸發達到濃縮或干燥樣品的目的。其中它主要是采用了離心機、真空和加熱相結合的方法，而濃縮后的樣品還可以方便地用于各種定性和定量分析。

　　你知道嗎？質構儀的工作原理是模擬人的觸感，分析檢測在力作用下食品物理性質的儀器。在主機的機械臂和測試探頭連接處，有一個力量感應元，能夠感應食品物料對探頭的反作用力，并將這種力學信號傳遞給計算機，然后并轉變為數字記錄和圖形表示，快速直觀地描述樣品的受力情況。同時質構儀主機與計算機相連，在測試過程中，軟件會對作用力、時間、測試距離進行記錄和結果分析。測試結果反映的主要是食品質構特性，主要包括硬度、脆性、咀嚼性、回復性等。

　　關于質構儀，它在我們日常生活中的使用非常廣泛。那么你知道在使用質構儀檢測食品質量有哪些參數么?而這些參數的意義又是什么呢?下面就讓我們一起來看看吧

　　在食品實際生產過程中需要大量檢測以保障食品、實現食品標準化等。據悉，國際某知名啤酒品牌在生產啤酒時候就需要日檢超過6000多個數據，從而確保酒品質量口味高度穩定。像農藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀這類檢測設備為保障食品安全而生，而酸度測定儀、質構儀等運用在食品檢測中則是為了控制食品生產過程中不發生質變，在保障食品標準化方面具有重要意義。那我們今天就來講講質構儀。